מתכון למאפינס דבש

מתכון למאפינס דבש שכל הילדים אוהבים מתוך הספר סודות מתוקים של קרין גורן.
את המתכון הזה קיבלה קרין גורן מהגננת דייזי אטיאס ממצפה רמון. דייזי מכינה את המאפינס בגן פעם בשבוע והילדים משוגעים עליהם.

מרכיבים:

1 כוס סוכר (200 גר')

1 כוס דבש (320 גר')

1 כוס שמן (240 מיל')

1 כוס תה מוכן ופושר (240 מיל')

6 ביצים

3 כוסות קמח (420 גר')

1 כף אבקת אפייה

חצי כפית אבקת סודה לשתיה

1 כף גדושה קינמון

קמצוץ ציפורן

תבנית מאפינס שקעים בנפח חצי כוס

אופן ההכנה:

מחממים תנור ל-170 מעלות

בקערה טורפים יחד סוכר, דבש, שמן, תה וביצים לתערובת אחידה.

מוסיפים קמח, אבקת אפייה, אבקת סודה לשתיה, קינמון וציפורן ומערבבים לתערובת חלקה ואחידה ללא גושים.

יוצקים לתבנית מאפינס מרופדת בעטרות נייר (מנג'טים) ואופים 15-20 דק' עד שהמאפינס קפיציים למגע וקיסם הננעץ במרכז יוצא כמעט יבש לגמרי (עם פירורים לחים).

בתיאבון.

מתוך הספר  "סודות מתוקים", מאת קרין גורן הוצאה עצמית.