המדריך לחוגי בישול

חוגים שנתיים או סדנאות
ישנם חוגי בישול במסגרת שנתית וישנן סדנאות בישול המורכבות ממספר מפגשים. החוגים בדרך כלל, בגלל אורכם, יהיו  מקיפים יותר וילמדו את הילדים את יסודות הבישול מהשלב הראשון. לעומתם, הסדנאות יתמקדו בדרך כלל בנושא מסוים למשל: אפיית עוגות, קישוט עוגות בבצק סוכר, סדנאות שוקולד, סדנאות מזון צמחוני וכדומה.

מה לומדים בחוגי בישול
החומר הנלמד בחוגי הבישול תלוי במוסד המעביר את החוג ובגילאים להם הוא מיועד. בחוגי בישול לילדים בגילאים צעירים, ילמדו הפעילויות הבסיסיות במטבח: לישה, חיתוך, בישול, אפייה. יוסבר לילדים על כלי המטבח השונים ועל שימושם. חומרי גלם בסיסיים ומה ניתן לעשות איתם. במהלך החוג הילדים יכינו ביחד עם המדריך מאכלים שונים (כמובן לא ברמה מורכבת מדי). ככל שהחוגים יהיו מיועדים לגילאים בוגרים יותר, כך גם תעלה רמת מורכבותם של המאכלים עליהם ילמדו ואותם יכינו במהלך החוג.  

מה כדאי לבדוק לפני שרושמים את הילד לחוג בישול

• מחיר החוג ומה הוא כולל – כמה שיעורים בשבוע, כמה זמן כל שיעור, האם המחיר כולל את חומרי הגלם.
• טווח גילאים – רצוי שטווח הגילאים בחוג לא יהיה רחב מדי כי ילדים בני 3 וילדים בגילאי 6-7 לדוגמא קולטים ומבינים ברמה ובקצב אחר.
• כמה ילדים יש בקבוצה – האם יש מספיק פיקוח ויחס אישי לכל ילד.
• ניסיון המדריך – שנות ניסיון, האם הוא למד את התחום, האם מדובר באיש חינוך.
• האם הילדים יכולים לקחת את מה שהם מכינים בחוג הביתה – ילדים נורא אוהבים "להשוויץ" ולהראות להוריהם מה הכינו בחוג.
• מה לומדים בחוג – מהי תוכנית הלימודים בחוג, האם היא רק עיונית או גם מעשית ומה היחס בין העיוני למעשי.