יום הולדת בצל המצה

ילדים רבים יחגגו את יום הולדתם בחג הפסח, אז נכון שהכיבוד ועוגת יום הולדת יהיו כשרים לפסח, אבל בימנו זה לא אומר שזה בהכרח פחות טעים. הנה הצעה לחגיגת יום הולדת כיפית במיוחד ברוח החג.
מאת: שירי ברק

הפעלות

ההפעלה של יום ההולדת יכולה להיות מורכבת או לשלב משחקים ברוח פסח. כמה הצעות:

• ים יבשה – המשחק הקלאסי בו הילדים קופצים על שני משטחים שאחד הוא הים (שטיח לדוגמא) והשני הוא יבשה (רצפה), ילד שמתבלבל יוצא מהמשחק, אפשר לשלב את המשחק עם סיפור חציית ים סוף.
•  אפשרות נוספת היא לבחור ארבעה ילדים, להוציא אותם החוצה ולקבוע איתם שכל אחד מהם יספר סיפור מסוים כאחד מארבעת הבנים (חכם רשע תם ושאינו יודע לשאול) יתר הילדים יצטרכו לנחש מי כל אחד מהם.
• מחביאים את האפיקומן – משחק נוסף הוא גרסה לפסח של "חפש את המטמון", "חפש את האפיקומן" אפשר להכין כתב חידה ומשימות הקשורות לחג בדרך לאפיקומן.
• זוג או פרד עם אגוזים – מחלקים לילדים אגוזים וכל פעם זוג אחר משחק זוג או פרד הילד הבא משחק עם הזוכה וכן הלאה, הזוכה מקבל את כל האגוזים או לחילופין ניתן להמיר את האגוזים בפרס כלשהו.
• אפשרות נוספת היא לארגן את חגיגת היום הולדת במתכונת ליל סדר – בעיקר אם היום הולדת מתרחשת קצת לפני החג. כמובן שרצוי לערוך את זה ברוח יותר קלילה וכיפית ולשלב משחקים, חידות ופרסים כגון: תחרות בין הילדים מי שר את "מה נשתנה" הכי טוב.

שירי פסח
מעבר לשירי יום ההולדת הקלאסיים שכמובן מקומם חשוב בכל חגיגת יום הולדת, ניתן לשלב שירי פסח: "שמחה רבה", "חד גדיא", "בצאת ישראל ממצריים", "דיינו" "מה נשתנה" ועוד.. אפשר גם לארגן תחרות בין הילדים מי מכיר הכי הרבה שירי חג.

כיבוד
היום כמעט כל הממתקים קיימים גם בגרסה כשרה לפסח ולא פחות טעימים מהמקור. אז מלבד כל הממתקים והחטיפים במהדורות הכשרות הנה כמה מתכונים עם הצעות נוספות: 

מתכון לעוגה של פסח

חומרים לעוגה:
300 גרם חמאה
6 ביצים
200 גר שוקולד מריר
שמנת מתוקה
3/4 כוס סוכר

1/2 2 כפות קמח מצות

100 גרם אגוזים

כפית נס קפה
אופן הכנה:
מרככים את החמאה. מקציפים חמאה רכה עם סוכר ומוסיפים את הביצים תוך כדי הקצפה ידנית

ממיסים את השוקולד על אדים או במיקרוגל ומוסיפים את השוקולד המומס לתערובת תוך כדי בחישה.
2/3 מהתערובת מכניסים למקרר לשליש הנותר מוסיפים את קמח המצות ואת האגוזים. לאפות את התערובת, מקררים היטב ומוסיפים את התערובת שבמקרר. מקציפים שמנת מתוקה כף סוכר וכפית נס קפה ומורחים מעל. ניתן להקפאה חצי שעה לפני ההגשה.

מתכון לעוגיגיות קוקוס ושוקולד לפסח
מאת: שי חנוך-שף קונדיטור של אינגליש קייק

"עוגיגיות" כביטוי לעוגה הנאפית בתבנית ונחתכת לריבועי עוגיות לאחר האפייה. את העוגיות שומרים בכלי אטום בקירור, כשהם נשמרות לאורך זמן. משתמשים בתבנית אפיה בגודל 25X25 ס"מ, מרופדת בנייר פרגמנט (אפייה).

חומרים לעוגה

150 גר' חמאה

150 גר' סוכר

80 גר' קוקוס

100 גר' קמח שקדים (שקד טחון מולבן)

50 גר' קמח תפוח אדמה

20 גר' קקאו

5 גר' אבקת אפיה (כשל"פ)

2 ביצים טרופות

1 כפית תמצית וניל

לציפוי

100 גר' שוקולד מריר

20 גר' חמאה

50 גר' אבקת סוכר

50 מ"ל חלב

לעיטור

קוקוס לבן טחון (שבבי קוקוס)

אופן ההכנה

את החמאה ממיסים במיקרוגל ומוסיפים פנימה תוך כדי בחישה: סוכר, קוקוס, שקדים, קקאו, קמח תפוח אדמה, קמח שקד ואבקת אפיה. מוסיפים את הביצים הטרופות ומעבדים לבצק אחיד. משטחים ע"ג התבנית ומחליקים את התערובת לשכבה אחידה. אופים בתנור שחומם מראש ל 180 מעלות, כ 20 דקות.בזמן שהעוגה נאפית מכינים את הציפוי. בסיר כפול, על אמבט מים חמים, ממיסים את השוקולד והחמאה. לאחר ההמסה מסירים ומוסיפים את הסוכר והחלב בוחשים היטב. כאשר העוגה מוכנה, מורחים את הציפוי וזורים מעל את שבבי הקוקוס. מצננים כ 30 דקות, חותכים לקוביות ומעבירים לכלי אחסון.

מתכון לעוגות קוקוס קטנות לפסח

מאת: "שף בכיף" בהדרכת רוית חן שף קונדיטור

חומרי גלם (כ-35 מנות אישיות):
8 ביצים
3 כוסות סוכר
2 שקיות סוכר וניל
6 כוסות פתיתי קוקוס
עטרות נייר לאפייה
הכנה:
לתוך קערה להכניס את ביצים ולערבב היטב.
להוסיף סוכר + סוכר וניל ולערבב היטב
להוסיף את הקוקוס ולערבב .

לסדר עטרות נייר לאפייה על גבי מגש של תנור

למלא את העטרות בחומר (לא עד הסוף) ולאפות בחום של 180 מעלות כ-20 דקות.

 ניתן להוסיף פצפוצי שוקולד לפני האפייה.

ניתן לצפות את העוגות האפויות בקרם שוקולד / או שוקולד מומס.

עוד רעיונות ליום ההולדת:

מתכונים לפסח שילדים יכולים להכין

דפי צביעה לפסח לפינת יצירה יום ההולדת

ואפשר גם לקיים יום הולדת באטרקציות המשלבות דיג