מתכון ללזניה חלבית

באדיבות סוויטי

החומרים:

3 קופסאות קוטג' 5%               

2 ביצים-מערבבים את כל החומרים

1 שן שום כתושה     

½ כפית מלח                                 

קצת פלפל שחור                             

2 קופסאות רסק עגבניות קטן - מערבבים היטב בקערה

½ כוס מים                                 

¼ כפית מלח                                

קצת פלפל שחור                             

½ כפית אורגנו (למי שאוהב)              

חבילה גבינה צהובה עמק מגורדת.

1 קופסא עלי לזניה / אטריות עבות  מבושלות במי  מלח.

אופן ההכנה:

משמנים תבנית בינונית במעט מחמאה.

מחממים תנור לחום של 180 מעלות.

מניחים ½ מכמות האיטריות כך שהם יכסו את כל התבנית.מעליהם מורחים ½ מכמות הגבינה ומעל ½ מכמות הרסק עגבניות.

מניחים עוד שורה מהעלים /האיטריות שנותרו,מעליהם את הגבינה שנותרה,ומעל את הרסק עגבניות.

מפזרים את הגבינה הצהובה כך שתכסה את כל התבנית.

מכניסים לתנור שחומם מראש ל180 מעלות  ל ½ שעה. רצוי לחתוך רק כעבור 10  דקות לאחר שהיא תתייצב.