משפחות עם ילדים מוזמנות לפסטיבל ימי ענף הזית ה-19 שיימשך גם בחנוכה. הפסטיבל מאפשר לחוות את עונת המסיק מקרוב, בביקור בבתי בד ברחבי הגליל, בכרמי הזיתים, בתהליך ייצור שמן הזית ועוד.
הפסטיבל חוצה תרבויות ומעניק לקהל הצצה אל תהליך הפקת שמן הזית בקרב העדות והדתות השונות: היהודים, המוסלמים, הדרוזים, הנוצרים, הבדווים והצ'רקסים - כל עדה והדרך המיוחדת שלה.
למבקרים באתרי הפסטיבל מצפים מגוון של פעילויות: צפייה והשתתפות במסיק מודרני ומסורתי, הסברים וצפייה על תהליך הפקת שמן הזית, סדנאות לכבישת זיתים, טיולים בכרמים, סדנאות יצירה, הרצאות על שמן הזית וסגולותיו הרפואיות, טעימות ופעילויות תרבות.
פעילות הפסטיבל תתרכז בכל שבוע באזור אחר של הגליל, הגולן והעמקים, לפי קצב התקדמות המסיק באזורים השונים.
אירועי חנוכה בפסטיבל:
דבורת התבור - גליל תחתון
מסיק זיתים עצמי במטע הזיתים והכנת זיתים כבושים
חגיגת ארץ שמן זית ודבש בדבורת התבור: פעילות מיוחדת בנושא הזית.
במהלך ימי הפסטיבל, שבתות
משפחות שיגיעו לסיורים הרגילים שבאתר בנושא הדבש והמשי, יוכלו להשתתף גם בפעילות מסיק הזיתים עצמי בתשלום נוסף. יש צורך בהרשמה מראש.
הקטיף מתקיים בשבתות של חודש נובמבר בשעה 11:00 או בשעה 13:00.
עלות המסיק וסדנת הכיבוש: 80 ש"ח למשפחה. (אין מבצעי מועדונים על פעילות זו).
לפרטים נוספים והרשמה מראש: מלכה בן זאב 072-2232909
חוות התיירות בל עפרי- יקב עין נשוט ממוקמת במושבה קדמת צבי בגולן סמוך מאוד לקצרין ומציעה מגוון סדנאות ופעילויות מיוחדות לימי ענף הזית:
סיור באתר בל עפרי – יקב עין נשוט: החווה החקלאית משחזרת אורחות חיים מהתקופה התלמודית. היא בנויה ברובה מאבן בזלת וחומרים ממוחזרים. נבקר בפינת החי, בגורן, בבית הבד, בגת המשוחזרים. נחלוף על בארות המים והמסעדה הבנויה באותו אופן שאיכר בנה את ביתו, נרד אל מרתף היינות שהיה בעברו בונקר סורי ונקנח בטעימות יין בגלריית התכשיטים.
מסיק ויצירת שמן זית – מוסקים זיתים בכרם מביאים את הסלסלאות אל בית הבד המשוחזר. תחילה מתנסים בתהליך יצירת השמן "בבודדה" שהוא מתקן משפחתי ראשוני לפני המצאת בית הבד. לאחר מכן שמים את הזיתים במפרכת (הים והממל).
חמוריקה האתון או סומסום הפוני עוזרים לסובב את אבן הריחיים והזיתים הופכים לעיסה. כדי לחלץ את השמן העצור בעיסה אנו מכניסים אותו לעקלים ומביאים אותו אל בית הבד. כאן נלחצים העקלים והעיסה תחת הבד (הקורה) בעזרת בתולות בית הבד מצד אחד ומשקלות האבן מצד שני. בתהליך זה מזרזף לו שמן הזית לתוך הכד.
סדנת החמצת זיתים- נכנסים אל כרם הזיתים ומוסקים זיתים אל הסלסילות. דופקים אותם בעזרת פטישי אבן, מכניסים לתוך כלי עם מלח, לימון ושאר טעמים ולוקחים את מיכל הזיתים הכבושים הביתה.
סדנת אפיית לחם עטור בשמן זית וזיתים בתנור חומר- נכנסים אל גינת הירק ובוחרים עשבי תיבול: בזיליקום, אורגנו, רוזמרין ועוד. לומדים לאפות לחם בית ומעטרים אותו בשמן זית וזיתים קצוצים. את הלחם מכניסים לתנור חומר ממש כמו פעם.
סדנת הכנת גבינת עיזים – לומדים להכין גבינה מהירה מחלב העיזים שחלבנו באותו היום בחצר. מכניסים את הגבינה לסלסלות והופכים מדי פעם. לאחר שניגרים מי הגבינה, מזליפים עליה שמן זית וזעתר והיא מוכנה לאכילה. הגבינה הינה תוספת מדהימה לכיכר הלחם שאפינו קודם.
עלות הסיור למבוגרים המלווים: 35 ₪, כולל טעימות היין מיקבעין נשוט וטעימות גבינות "נועם". כל סדנה בנפרד עולה 30 ש"ח למשתתף.
מומלץ מגיל 3 ואילך. ניתן לבחור סדנאות במקום (אין חובה לקחת את כל הסדנאות).
במקום מסעדה עם תפריט חלבי מעניין. מתאים גם לילדים. יש צורך לתאם הגעה למסעדה.
לפרטים נוספים ותיאום מראש: תמי 072-2238973
בית הבד באבטליון
בית בד יהודי, כשר ואורגני שיושב על נוף עוצר נשימה ברכס שבין יודפת להררית. במקום מרכז מבקרים, סיורים מודרכים וטעימות משלל המוצרים המקומיים אותם מוכר בית הבד באבטליון.
במקום בית קפה חלבי, המגיש ארוחות בוקר וארוחות קלות בניחוח גלילי יווני. במהלך הפסטיבל יקיימו פעילויות ייחודיות לילדים ולמבוגרים כגון כבישת זיתים, פינות יצירה, גלריית ציורים של אמנים מקומיים ועוד.
"זיתים, עבר - עתיד" – תערוכה מעבודותיו של הצייר משה קסירר בבית הבד באבטליון.
27.10-30.11,
עצי הזית מהווים מוטיב מרכזי בעבודותיו של משה קסירר ומסמלים את השימוש בטבע לצרכי האדם ואת הקשר בין אדם ואדמה. קסירר חותר בעבודותיו לגילוי הסממנים הרוחניים הניסתרים בנופייה הראשוניים של ארץ ישראל. הזית, שמסמל שרידות, נצחיות, שלום והסטוריה תרבותית ענפה - מרכזי ביצירתו.
זמני פעילות: א-ו' 09:00 – 16:00, שבת סגור. הפעילות מתקיימת בכל מזג אויר.
לפרטים נוספים: www.avtalyonoil.co.il
בית בד גלילי – בית לחם הגלילית
פתוח בכל ימי הפסטיבל, 50 דק' מתל אביב.
בית בד בוטיק אקולוגי (קטן ומשפחתי) מזמין את הציבור לבקר במתחם מרכז המבקרים בכל ימות השנה ועורך סיורים מודרכים בבית בד. כולל טעימות שמן זית מזנים שונים וגבינות ייחודיות ממחלבת בוטיק מקומית וכתישת שמן זית וגבינות אפשרית במקום.
לפרטים נוספים והרשמה לפעילות מראש: 054-4903157
מרכז המבקרים של חוות דרך התבלינים - בית לחם הגלילית
שבת ה-30 בנובמבר.
בשעה 11:00
סדנת הכנת תערובת הזעתר המסורתית: נמולל, נטחן, נערבב, נריח ולבסוף נכין פיתה עם זעתר גלילית חמה מהטאבון. בתשלום סמלי של 20 ₪.
בשעה 13:00
סדנת הכנת מתבל לשמן זית: נמולל, נטחן, נערבב, נריח ולבסוף נטעם עם שמן זית ופיתה גלילית חמה מהטאבון. בתשלום סמלי של 20 ₪.
בשעה 12:00
סיור בשדות- סוד קסמו של עץ הזית
לעץ הזית תכונות מרפא יוצאות דופן, הרבה מעבר לשמן הזית, שמועילות לאדם משחר האנושות.
העובדה שלעץ הזית שורשים של אלפי שנים, מוכיחה שיש לו יכולת הישרדות טובה בזכות החומרים הטובים המצויים בו. בעלי הזית תכונות רבות המסייעות לשיפור איכות החיים ולהעצמת הבריאות.
את סוד קסמם של עלי הזית נגלה בהדרכה חווייתית בחוות דרך התבלינים, בית לחם הגלילית.
סיור מודרך בשדות התבלינים של החווה.
בסיור נלמד על התכונות הבריאותיות של הזית לחיטוי, הורדת סוכר, ניקוי כלי דם ולחולל עוד אינסוף פעולות טובות בגופנו. כמו כן נלמד אודות התבלינים הגדלים בחווה. ללא תשלום.
במקרה של גשם – תינתן הדרכה באולם סגור.
בסיום הסיור יוקרן הסרט על היסטורית חוות דרך התבלינים "סודות התבלינים". מטבח טעימות ובו
ינתנו מטבלים לשמן זית, מתבלי גבינות ועוד.
במהלך השבת- במטבח הטעימות.
טעימות זני שמן זית איכותיים מהגליל, טעימות של מתבלי שמן זית, זיתים מתובלים ועוד.
בוטיק זית רענן
מושב ברק, משק 45, משפחת אסייג
במשך כל ימי הפסטיבל ותקופת המסיק ובתיאום מראש. הפעילות מתקיימת בכל מזג אויר.
מרכז המבקרים פתוח לקהל הרחב בו מתקיים סיור והדרכות בכרם הזיתים, הסבר על תהליך ייצור שמן הזית וסגולותיו. בנוסף מכינה המשפחה זיתים כבושים מן הכרם במבחר טעמים שונים.
בבוטיק ניתן לרכוש שמן זית טהור, זיתים כבושים, יינות שיכר מפירות, יין רימונים, טפנד זיתים מסוגים שונים וריבות קונפיטורות במגוון טעמים, וכמובן לטעום ממגוון מוצרי המקום.
הפעילות הנה לקבוצות כולל כיבוד וטעימות במחיר 10 ₪ למשתתף.
לפרטים נוספים:(רמה) 04-6499593
052-9270604/057-3679481
כפר קדם - מצפה הושעיה
ימי שישי, שעה 10:00 בבוקר
כפר קדם, כפר גלילי משוחזר ברוח ימי קדם, נמצא במצפה הושעיה.
כבר ברגע הראשון נכנסים לאווירה, כשכולם מולבשים בגלימות תנ"כיות (להנאת הילדים), ומאמצים מקצועות ברוח התקופה. מי שרוצה, יכול להפוך רועה צאן ליום אחד, לחרוש את אדמתו ולהכין מחיטה קמח (הדרכה במקום חובה). קטנים וגדולים יכולים להתנסות ברכיבה על חמורים, בחליבת עזים, בהכנת גבינה ובשאר מלאכות.
מיוחד לפסטיבל ענף הזית: פעילות בבית הבד: נמסוק, נכתוש ונעצור שמן זית. נטעם זיתים טריים ונסיים ברכיבה קצרה על גבי חמורים.
הפעילות כוללת לבוש והדרכה.
ימי שישי, בשעה 10:00 ובתיאום מראש בלבד.
עלות השתתפות בפעילות בבית הבד בכפר קדם: 60 ש"ח לאדם, בימי שישי בתיאום מראש
לפרטים נוספים ותיאום מראש: אביבית 04-6565511
בית הבד בדגניה א'
החנות ומרכז המבקרים פתוחים מדי יום מהשעה 9:00 ועד 16:00. שישי- 9:00-13:00 שבתות וחגים- סגור.
במלאת 100 שנים להיווסדה של קבוצת דגניה א' אשר בעמק הירדן, הוקם בחצר המשק בית בד מודרני ומשוכלל. בית הבד הוא חלק מתנופת פיתוח החקלאות בדגניה. בבית הבד אוצרים את שמנם של מגדלים מסביבת "סובב כנרת" וכמובן את השמן של כרמי דגניה א' מהזנים הבאים: ברנע, סורי, קורטינה, פישולן ופיקואל. לצד בית הבד פתוחה חנות המפעל ומרכז מבקרים.
במהלך תקופת המסיק ניתן לצפות בפלא עצירת השמן בזמן אמת. לאחר המסיק ניתן לצפות בסרט המתעד את תהליך הפקת השמן ובנוסף עורכים סדנת טעימות קצרה.
לפרטים נוספים: 04-6608641
שמן זית סבא חביב – בית הבד ומרכז המבקרים, כפר פרוד.
בלב הגליל, סמוך לחוות חנניה, שוכן בית הבד של סבא חביב, דור שלישי לייצור שמן זית גלילי איכותי. מסורת ייצור שמן זית מאז 1913.
במסגרת הפסטיבל השקת סדרה ייחודית של שמן זית משובח מעצים גליליים עתיקים בני מאות שנים. אתם מוזמנים ליהנות משמן זית בלדי משובח וממגוון פעילויות לכל המשפחה: סיורים בבית הבד, סדנת טעימות שמן זית, פיתה דרוזית, שולחן טעימות מסדרת מוצרים גלילית, ייצור טחינה באבני ריחיים. פעילויות לילדים ללא תשלום לאורך כל היום.
סדנא מונחית לשמן זית ע"י טועם שמן הזית הטוב בארץ: 11:00, 12:00, 13:00 – ללא תשלום/ מוגבל בכמות משתתפים. בנוסף, נגן גיטרה ינעים את זמנכם בשירי ארץ ישראל לאורך היום.
בכניסה לקיבוץ פרוד. טל' 04-6991888, 052-8061144
הכניסה חופשית. רוב הפעילויות יתקיימו גם במקרה של מזג אויר סוער, למעט דוכני המכירה.
בית בד גורן
ממוקם על כביש הצפון מס 899 סמוך לעיירה שלומי וליד פארק גורן. פתוח כל יום משעה 09:00 ועד שעה 17:00. בבית הבד מרכז מבקרים למשפחות וקבוצות. במקום הרצאות וסיורים בתחום שמן הזית, תהליך ייצור שמן הזית וסגולות שמן הזית.
בית הבד זכה בשלוש שנים האחרונות במדליית זהב בתחרות בין לאומית. ובמקום הראשון בעולם בשנת 2011. בבית הבד ניתן לרכוש 3 סוגי שמן זית, טחינה גולמית, דבש טהור, ליקרים, יין אדום יבש, ומוצרי קוסמטיקה מיוחדים. www.1111.022.co.il
טיולים מודרכים לכבוד הפסטיבל
חברת 'סאסאתור' בהדרכתו של אלי ספרן מפעילה טיולים מודרכים במיוחד לימי פסטיבל הזית. שבת,30.11. מפגש ב-10:30, צומת חנניה (שבע).
נטייל בנופי חורש ירוק, נצפה למרחבי הגליל, נראה תהליך יצור שמן זית בבית בד, נבקר במוזיאון כפרי, ננשום אויר הרים וניסע בכבישים יפה נוף. משך הטיול כ-4 שעות, יתקיים בכל מזג אויר, יתכנו שינויים. הטיול מתבצע ברכבים פרטיים.
מחיר; 40 ₪ לרכב, הרשמה מראש בטל' 072-2233260
סלאמה
כפר בדואי בגליל המערבי בתחומי המועצה האזורית משגב, מצוי בסמוך לנחל צלמון, שבו מסלול טיולים מרהיב העובר ליד עצים עתיקים, טחנות קמח עתיקות, ומים זורמים.
לרגל פסטיבל הזית - מפגש באלדיוואן - מרכז האירוח הבדואי סקירה קצרה אודות אורחות החיים הבדואיים, טיול במסיק הזיתים ובמטעים אירוח בדואי כמיטב במסורת עם הרצאה וסדנאות על התרבות הבדואית.
30/11. יש אפשרות לינה באוהל בדואי בתיאום מראש
לפרטים והרשמה מראש לסיורים זיאד 052-2846515
"מכורזין העתיקה לכורזים החדשה"
סיורים מודרכים ולינה משפחתית מכורזין העתיקה לכורזים החדשה עם דולי עירון, מורת דרך וחוקרת תולדות ארץ ישראל מומחית לטיולי הורים וילדים. סיפורו של בית הבד בכורזין העתיקה, המסיק והשימוש בשמן. יונה עם עלה של זית, הסיפור המקראי ועוד .
בתום הסיור פינת פיתות על הטאבון ולינה כפרית בצימרים "מבט לכנרת" בכורזים.
עלות הסיור לאדם: 45 ש"ח .
מותנה בהרשמה מראש באתר : www.mabatlk.com/ או בטל' 054-6580110
רימוני הגליל - טיול ג'יפים
מתחילים בחניון העליון של מבצר המונפורט (ליד מצפה הילה). נעלה על הג'יפים וניסע לכיוון שמורת נחל בלטון. השמורה אשר מיקומה הוא בנחלת שבט אשר, שבט אשר סמלו הוא עץ הזית, מלאה במטעי זיתים עתיקים וחדשים. ניסע בטיול שטח אתגרי ומיוחד, נגיע לעץ הזית העתיק בן מאות השנים, נעשה חנייה לצורך תצפית נוף וכיבוד של פיתה, לבנה שמן זית וזיתים. נשמע שם את סיפורו של שמן הזית הסורי שלמעשה הוא צורי (שמקורו בצור), נשמע אגדות על גזעו החלול של הזית ונמשיך במסלול עד לחזרה לרכבים הממתינים בחניון.
משך הטיול: שעתיים
מינימום אנשים ליציאת ג'יפ: 7
מחיר לאדם בג'יפ: 110 ₪
לפרטים נוספים ותיאום מראש: 050-4444364, 04-9524566
צילום: אתר הפסטיבל
פסטיבל ימי ענף הזית בגליל- החל מ-27/10/13 ועד חנוכה כולל
כל האטרקציות לילדים בשבת הקרובה
הצטרפו לעמוד הפייסבוק שלנו ותדעו ראשונים על אירועים...
פרסמו אצלנו
שיתוף
קופונים