מתכון למרק פירות ים

לסועד אחד

רכיבים:

6 פטריות שמפיניון

1 גזר חתוך דק כמו גפרורים

1 ביצה טרופה

כפית קורנפלור מומס במים

2 כוסות ציר דגים או ציר ירקות

קורט מלח

1.5 כפית סויה כהה

שרימפס קלוף

קלאמרי נקי חתוך לטבעות

ניתן להוסיף עוד פירות ים לפי בחירה

אופן הכנה:

לחמם את הציר עד לרתיחה (4 עד 5 ד') להוסיף את הירקות ופירות הים ולהנמיך את האש.

לתבל בקורט מלח ולהוסיף את הסויה. לאחר 2 ד' מוסיפים את הביצה תוך כדי ערבוב (ליצירת נטפים). לעבות במעט קורנפלור ולהגיש מייד.

ניתן לעטר בבצל ירוק קצוץ ומעט שמן שומשום.