מתכון לפנקייק מתוק מתוק

מרכיבים:

1/2 ק"ג קמח

4 ביצים

2 כוסות חלב

150 גר' חמאה

1 פקק תמצית וניל

200 ג' סוכר

כפית אבקת אפיה

אופן הכנה:

את החלב והחמאה ממסים יחד בסיר קטן על להבה נמוכה. לאחר שנוצר נוזל אחיד מוסיפים את הסוכר הביצים וכל שאר המרכיבים הנותרים מלבד הקמח. מערבבים הכול יחד לנוזל אחיד ולבסוף מוסיפים את הקמח מערבבים ומורידים מהאש. את הבלילה שנוצרה יוצקים לתוך מחבת משומן מעט עם חמאה . בכל פעם מצקת אחת. כאשר מתקבלות בועות קטנות .מסירים בזהירות את הפנקיק ומניחים את הבא בתור.

 מומלץ להגיש עם סירופ שוקולד ומייפל בצד או סלט פירות טרי.