מתכון למרק גספאצ'ו

מתכון לשני סועדים

מרכיבים:

3 עגבניות ירוקות בינוניות

1 פלפל ירוק גדול

1 פלפל ירוק גדול

1 מלפפון בינוני

1בצל לבן קטן

1 שן שום

כפית חומץ(5%)

2 כפות שמן זית

חצי כוס מים

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

חותכים את הירקות לקוביות ומכניסים לבלנדר עד לקבלת מרקם סמיך. מעבירים את המרכיבים לסיר ומוסיפים את המים, השמן והחומץ. מתבלים במלח ופלפל. מערבבים קלות ומכניסים למקרר לשעה מינימום. בזמן הגשה ניתן לקשט בפרוסות דקות של פלפל אדום.