מתכון לסלט סלק אפוי עם ארוגולה תמר לח וגבינת סנט מור

מתכון לארבעה סועדים:

מרכיבים:

עלי ארוגולה  שטופים ויבשים

8 יח' תמר לח  מגולען וחתוך גס

4 סלקים קטנים (לא קלופים)

גבינת סנט מור

אגוזי מלך

חומץ בלסמי

3 שיני שום כתושים

שמן קנולה

שמן זית

אופן הכנה:

1. את הסלקים עוטפים וסוגרים בנייר אלומיניום בצורת כיס  עם קצת מים וקצת שמן קנולה.
2. מכניסים את הסלקים לתנור חם מאוד ואופים כ- שעה וחצי. כשהם רכים מוציאים, מקלפים ופורסים לפלחים ומכניסים לקופסא סגורה.
3. בסיר קטן מבשלים חומץ בלסמי עם כפית סוכר ושיני שום כתוש. מצמצמים מעט את הרוטב ויוצקים מעל הסלקים. נותנים להם לעמוד קצת ברוטב ולספוג טעמים.
4. בצלחת הגשה מניחים עלי ארוגולה, תמר לח, סלק, אגוזים וטפטוף של שמן זית מעל.