מתכון לפסטת ארטישוק ורוזה

מרכיבים :

4 ראשי ארטישוק

לימון אחד

1-2 ראשי שום

רוטב עגבניות (מוכן)

שמנת

בזיליקום

מלח

אופן ההכנה :

מבשלים את הארטישוק כ- 20 דק' ומוסיפים במקביל מעט מלח ולימון סחוט (את התערובת לבשל בסיר סגור).

מוציאים את עלי הארטישוק ומשאירים את הלבבות, קוצצים שום ומוסיפים לתערובת וגם כן את רוטב העגבניות. לאחר 10 ד' נוספות על האש המנה מוכנה.