באדיבות סדנאות הבישול של פור שף

המרכיבים:

חבילה פסטה פנה מבושלת

100 ג' רוקפור חתוכה לקוביות קטנות

150 ג' פטה חתוכה לקוביות קטנות

250 ג' ריקוטה

2 ביצים

3 כפות קמח

2 גזרים מגוררים

כוס בזיליקום קצוץ

3 כפות אורגנו טרי קצוץ

4 שיני שום קצוצות

1/4 כוס שמנת מתוקה

אופן ההכנה

טורפים היטב את הביצה ומחברים יחד עם השמנת המתוקה. מערבבים יחד את יתר החומרים ומוסיפים את הנוזל. חשוב לא לערבב באגרסיביות כדי לשמור על הטקסטורה של הגבינות. מחממים תנור ל180 מעלות, מחלקים את המסה לכלים קטנים ואופים כ-20 דקות או עד שמשחים. ניתן לפזר גם פרמז'ן מעל הפסטה.

  4 Chef - רשת חנויות ציוד מקצועי לטבח ולמטבח סדנאות בישול ואפייה.

קרליבך 11 ת"א. 03-5611803. נחלת בנימין 100 ת"א. 03-6812461.