מתכון ללביבות חציל ופמז'ן

מרכיבים :

3 יחידות חציל קלוי/ שרוף מקולף

200 גרם פרמזן מגורר

ביצה

כוס קמח חיטה לבן

מלח ופלפל לפי הטעם

אופן הכנה:

מערבבים את כל המרכיבים עד שמתקבלת עיסה אחידה.

יוצרים לביבות

מטגנים בשמן עמוק בחום גבוה

 מומלץ להגיש עם סלט ירקות בויניגרט הדרים וטחינה ירוקה.