מתכון לבטטות בסילאן תמרים ושקדים

1/2 ק"ג בטטה

חופן גבעולי טימין טרי

1/4 כוס סילאן תמרים

50 גר' שקדים מולבנים פרוסים

3 כפות שמן זית כתית

1 שן שום כתושה

אופן הכנה:

חותכים את הבטטות לקוביות קטנות

חולטים במים רותחים עד שהבטטה מתרככת אך עדיין שומרת של קשיות, כ-10 דקות מרתיחת המים

מקפיצים במחבת בשמן זית כ-2 דקות ומסננים מן השמן

מערבבים את הסילאן עם שן השום ומוסיפים לבטטה

מתבלים במלח ופלפל שחור לפי הטעם

מגישים פושר