מתכון לקיש גבינת עיזים ורוזמרין

באדיבות קונדיטוריית עוגות בן עמי

בצק לקיש, המצרכים הדרושים:

180 גרם קמח

120 גרם חמאה קרה חתוכה לקוביות

½ כפית מלח

¼ כפית סוכר

2 כפות מי קרח

מספר טיפות מיץ לימון

אופן ההכנה:

לעבד את כל החומרים לבצק בפוד פרוססור (לא יותר מידי).

לרדד בתבנית בקוטר 26 ולהקפיא.

לאפות אפייה מקדימה של כ –15דקות עד שמזהיב.

המצרכים הדרושים למילוי:

2 חב' פרומעז

רוזמרין טרי לפי הטעם.

3 ביצים

2 גביעי שמנת חמוצה

מלח, פלפל, אגוז מוסקט.

כוסברה

אופן ההכנה:

לשטח את הגבינה והרוזמרין על הבצק,

לערבב לבלילה את הביצים, שמנת ותבלינים ולשפוך על הבצק.

לאפות עד שהבצק אפוי לגמרי והבלילה התייצבה.

לאפות בחום של 180 מעלות.