מתכון לעוגת פרג מלא

מילוי לעוגת פרג מלא:

1/4 1 כוס סוכר

1/4 1 כוס חלב

100 גרם חמאה

4 כוסות פרג

4 כפות אגוזים טחונים

1/2 לימון מגורד

אופן הכנה:

1.         מרתיחים חלב, סוכר, חמאה וגרידת לימון.

2.         לאחר רתיחה מוסיפים את הפרג ומערבבים ומוסיפים את האגוזים הטחונים.

בצק פריך:

1/2 כוס סוכר

100 גרם חמאה

2 ביצים

1 כוס קמח מלא

אופן הכנה:

1.         מקציפים סוכר וחמאה 5 דקות.

2.         מוסיפים ביצים בהדרגה.

3.         מוסיפים קמח.

הרכבה:

מרדדים את הבצק לעובי 1/2 ס"מ.

מחלקים את המלית פרג ל- 2 .

מניחים את מלית הפרג שחילקנו ל-2 בצורת 2 גלילים בקוטר  7-8 על-גבי הבצק ומעטרים בשארית הבצק בצורת "שתי וערב" ואופים ב- 170C כ-35 דקות.