מתכון לאוזני המן במלית שזיפים מיובשים

החומרים:

200  גרם חמאה

100 גרם סוכר

1  ביצה

קורט מלח

370 גר' קמח

1/2  שקית אבקת אפיה

1  כפית תמצית וניל

גרירת לימון מ- 1/2 פרי

אופן ההכנה:

מערבבים בעזרת וו גיטרה את החמאה והסוכר עד הומוגניות.

מוסיפים את הביצה,מלח,תמצית הווניל,קמח ואבקת האפייה ומערבבים עד קבלת

בצק בעל מירקם אחיד. (לא לערבב הרבה זמן ! ).

עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך כשעה.

רשימת חומרים:

1 כוס שזיפים מיובשים קצוצים

1/2 כוס יין אדום יבש

1/3 כוס סוכר

1 כפית קינמון

מעט ג'ינג'ר טחון

אופן ההכנה למלית:

מבשלים את כל המצרכים במשך 10 דק' עד רתיחה מנמיכים את האש ומבשלים עוד כ-5 דק'.

אופן הכנת אוזני המן:

מרדדים את הבצק בעובי של עד 1/2 ס"מ.

קורצים עיגולים בעזרת כוס.

בעזרת כפית מניחים במרכז העיגול  1/2 כפית מהמלית ומקפלים לצורת משולש.

על גבי התבנית המרופדת בנייר אפיה, מניחים את אוזני ההמן במרווחים של 2 ס"מ

אחד מהשני ואופים בטמפ' 170 מעלות  13-15 דקות.