מתכון לעוגת פרג מלא ללא סוכר

מילוי לעוגת פרג מלא:

1/4 1 כוס כמו סוכר

1/4 1 כוס חלב

100 גרם חמאה

4 כוסות פרג

4 כפות אגוזים טחונים

1/2 לימון מגורד

אופן הכנה:

מרתיחים חלב, כמו סוכר, חמאה וגרידת לימון.

לאחר רתיחה מוסיפים את הפרג ומערבבים ומוסיפים את האגוזים הטחונים.

בצק פריך:

1/2 כוס כמו סוכר

100 גרם חמאה

2 ביצים

1 כוס קמח

אופן הכנה:

מקציפים כמו סוכר וחמאה 5 דקות.

מוסיפים ביצים בהדרגה.

מוסיפים קמח.

הרכבה:

מרדדים את הבצק לעובי 1/2 ס"מ.

מחלקים את המלית פרג ל- 2 .

מניחים את מלית הפרג שחילקנו ל-2 בצורת 2 גלילים בקוטר  7-8 על-גבי הבצק ומעטרים בשארית הבצק בצורת "שתי וערב" ואופים ב- 170C כ-35 דקות.