מתכון לאורז מתוק עם חלב

באדיבות חברת מיה

החומרים הדרושים

3/4 כוס אורז

1.5 ליטר חלב (3% שומן)

3/4 כוס סוכר

סוכר וניל

2 טיפות מי ורדים (לפי הטעם)

אבקת קינמון

הוראות הכנה

• מעבירים את האורז בשכבה אחידה לסיר גדול ומכסים במים מעט מעל גובה האורז.
• מבשלים מעל להבה בינונית תוך כדי בחישה ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, יש להשאיר כעשר דקות נוספות, עד שהאורז סופח את כל המים. בוחשים היטב על מנת להפריד בין גרגירי האורז.
• יוצקים את החלב מעל האורז, מנמיכים את האש.
• על פי הטעם, ניתן להוסיף גם מי ורדים.
• ממשיכים לבשל כשעה נוספת. לאחר 7 הדקות הראשונות בוחשים, ובהמשך ככל שהאורז סמיך יותר בוחשים בתדירות גבוהה יותר. מבשלים עד שהאורז סופח את מרבית החלב, ומתקבל מעין קרם.
• מוסיפים את הסוכר וסוכר הוניל תוך כדי ערבוב
•  מסירים מן האש.
• יוצקים לקערות אישיות.
• ניתן להגיש חם או קר.
• לפני ההגשה מפזרים מעט קינמון.