פרסמו אצלנו
שיתוףחומרים לבצק:
4 כוסות קמח
כוס סוכר חום
300 גרם חמאה ,קרה
2 ביצה
2 כפות דבש
להברשה: 1 ביצה טרופה
לבצק הכהה: 2 כפות קקאו
הוראות הכנה:
- שמים את מרכיבי הבצק במעבד מזון ומעבדים עד שנוצר גוש בצק-חשוב להימנע מעיבוד יתר. מחלקים את הבצק ל 2 חלקים שווים ולאחד החלקים מוסיפים 2 כפות קקאו ומערבבים עד שנהיה בצק כהה יותר .
- אוספים ל 2 כדורים עוטפים בניילון נצמד (רצוי ניילון מתכלה שלא מזהם את הסביבה) ומאחסנים לפחות שעה במקרר .
- מחממים תנור לחום בינוני 175 מעלות מרפדים תבניות תנור בנייר אפייה מחלקים כל אחד מכדורי הבצק לשני חלקים. מניחים חתיכה מהבהיר על משטח מקומח(**יותר נוח לרדד על משטח ניילון נצמד) ומרדדים למלבן צר בעובי 3 מ"מ.
- מרדדים בצד מחצית מהבצק הכהה למלבן בגודל זהה. מברישים את הבצק הבהיר בביצה הטרופה ומניחים עליו את הבצק הכהה ומהדקים אותם זה לזה ע"י רידוד קל. מברישים את הבצק העליון בביצה ומגלגלים בעדינות לגלילה הדוקה היטב. מאחסנים שעה במקרר.
- משאר הבצקים יוצרים עוד גלילה. פורסים כל אחת מהגלילות לפרוסות בעובי כחצי ס"מ.
- מסדרים את הפרוסות בתבניות ואופים 15 דקות או עד שהבצק הבהיר מזהיב במקצת.
העוגיות נשמרות בכלי אטום שבוע לפחות
קופונים
