מתכון לחזה מולרד בנגיעת קומקוואט

מרכיבים:

2 חזה מולרד

1/2 ק"ג תפוזים סינים

650 גרם סוכר

1 כף סויה

מלח פלפל

אופן הכנה:

צולים את החזה קודם על החלק השומני ואח"כ על צד הבשר (עד שהעור חרוך, הנתח צריך להישאר אדום בתוכו).

חורצים את התפוזונים ומביאים לרתיחה עם הסוכר, מוסיפים כף סויה, מלח ופלפל.

פורסים את המולרד לפרוסות דקיקות, על כל פרוסה מניחים מעט ריבת קומקוואט ונועצים את שני הצדדים במזלגון.