טעם הארץ

הגרנד קניון בחיפה מציג: "טעם הארץ" – מסע טעמים חוצה ישראל

יש הרבה מה לעשות בסוכות, וממש קרוב לבית. במהלך חול המועד סוכות יתקיים בגרנד קניון בחיפה הפנינג אוכל ובילוי חסר תקדים לכל המשפחה: "טעם הארץ" -   מסע בין הטעמים, הריחות ופינות החמד הקולינריות של ישראל,  מתובל בפעילויות מלהיבות - והכל ללא תשלום. את כל טוב הארץ, מהצפון ועד הדרום, תמצאו ב"טעם הארץ": גבינות בוטיק, שמן זית איכותי, מרקחות גורמה, דבש, יינות, מטבחים אתניים ומסעדות בניצוחם של שפים מובילים, שיערכו סדנאות הדגמה וגם יחלקו מנות טעימה. גולת הכותרת של האירוע היא מתחם "גת שמנים", שמצדיע לעץ הזית הארצישראלי לרגל ראשית המסיק. המתחם  יארח נציגים של בתי בד ויצרנים של שמן זית איכותי, שידריכו כיצד טועמים שמן זית ואיך מבדילים בין הזנים השונים. בנוסף ניתן יהיה להתרשם לראשונה מתנובת הזית הראשונה של תשס"ז  ולחזות בבית בד אותנטי מאבן, היישר מהגליל, בפעולה.

מסעדות ושפים

בין המסעדות שיתארחו בקניון  ויערכו סדנאות הדגמה אפשר למצוא את "רוברג"– מסעדת שף משפחתית, שמציגה פיוז'ן מוצלח בין המטבח הים-תיכוני למטבחים אחרים, "פרנג'ליקו", שמתמחה במטבח יפני ובמטבח פיוז'ן, ו"טאטמי" הנודעת, בניצוחו של השף אורן גולדווסר. כן יתארחו באירוע מסעדת "הבית בקצה הנוף", שמתמחה במטבח בסגנון ערבי-ביתי, הקונדיטורית קרן גרינבויים מ- COOKEAT, מרכז קולינרי חדש בחיפה,  שתדגים בישול גורמה בסיסי, ומפעל הקייטרינג של השפית נוהא חורי "רוזמרין", שלצד התמחותו באוכל לבנוני אותנטי משמש מפעל העצמה של נשים ערביות חד-הוריות.

טעמים לילדים

ובזמן שהגדולים מנשנשים ולועסים ומגלים סודות קטנים של אשפי מטבח גדולים, יוכלו הילדים לבלות בפעילויות מיוחדות בשבילם:

"סוכת המוזיקה"  -  חוויה של תיפוף, צלילים וכלים מהטבע, שלא השתנו מאז ימי האדם הקדמון.

"סוכת התיאטרון"  - התנסות בתיאטרון טוטאלי של יצירה, משחק ותפאורה.

"בד בבד" – סדנה להפקת שמן זית בשיטה מסורתית -  כזו שעד היום נהוגה בכפרים גליליים.

"מסע כיבושים" - סדנה לכיבוש זיתים בנוסח הדרוזי.

"תשמעו סיפור" – מבחר מעשיות וסיפורים מרתקים הקשורים בעץ הזית.

"מן הטבע ובחזרה" – סדנת מיחזור ואקולוגיה על בסיס חומרי הגלם והצמחים שנמצאים באיזור הקניון.

"מבשלים לאושפיזין"  - סדנת "השף הצעיר" שתתמקד בהכנת מנות טעימות לאושפיזין, עם מנות נדיבות של שמן זית.

בין המציגים הבולטים:

דורי קינוחים – מפעל של איש אחד שמתמחה בהכנת עוגות ליקר וקינוחים אישיים למסעדות, בתי קפה וירידים.

שוקוטופ -  שוקולטיירים המתמחים במוצרי שוקולד גורמה המבוססים על מרכיבים טבעיים בלבד, ללא חומרים משמרים, ללא צבעי מאכל וללא פשרות בטעמים.

LAVIDO קוסמטיקס -  חברה צעירה מהצפון המתמחה בפיתוח מוצרי קוסמטיקה טבעיים על בסיס שמן זית, שמני מרפא וצמחי בר.

דבורת התבור - חווה להפקת משי ודבש במושב שדמות דבורה למרגלות התבור, המייצרת בין היתר גם ממרח שוקולד דבש, העשוי מפולי קקאו שהומתקו בדבש. השנה יצאו בחידוש: דבש צבעוני.

יקב שרון – ביקב המשפחתי מייצרים יינות אדומים מהזנים: קברנה סוביניון, מרלו, שיראז וקארניאן ויין לבן ממשפחת המוסקט.

מישי בלוג – חלוץ השוקולטיירים בארץ. נודע בעיקר בזכות הפרלינים שלו, המיוצרים בעבודת יד בקונדיטוריה שלו בטבעון.

הפנינג דומה ייערך במקביל בכל 11 הקניונים ומרכזי המסחר של רשת "ריט" ברחבי הארץ, כך שגם אם תצאו לטיול הרחק מהבית תוכלו להשלים את חוויית הטעמים בקניון אחר מקבוצת "ריט". רשת הקניונים של ישראל.

האירוע, שיעניק לכל  מבקר טעם של טיול ברחבי ישראל, יתקיים לאורך כל חול המועד – מ-8.10 עד 12.10, כל יום כל היום. הכניסה לכל הפעילויות חינם!

הגרנד קניון, דרך שמחה גולן חיפה

טלפון: 04-8121111