מתכון לעוגיות מצוירות

מתכון לעוגיות מצויירות שילדים יכולים להכין יחד עם ההורים

באדיבות מיכל הירש, יופי של עוגות

תמונה באדיבות מיכל הירש

מרכיבים ואופן הכנה:

מכינים עוגיות מבצק פריך, קורצים צורות של ליצנים, רעשנים ומסכות ומעטרים ברויאל אייסינג.

מתכון לעוגיות פשוט וטעים של מרתה סטוארט:

חומרים

200 ג"ר חמאה / מחמאה

11/2 כוסות סוכר

2 ביצים

כפית תמצית וניל

1/2 כפית מלח

4 כוסות קמח תופח

אופן ההכנה

מערבלים במיקסר (וו גיטרה) את החמאה עם הסוכר כ-5 דקות. מוסיפים את שתי הביצים וממשיכים לערבל עד להיבלעותן בתערובת החמאה. מוסיפים מלח ווניל ולבסוף את הקמח. חשוב – כשמוסיפים את הקמח מורידים את מהירות המיקסר למהירות מינימום בכדי שהקמח לא יתפזר, מערבלים רק עד לקבלת בצק אחיד.

מוצאים את הבצק מהקערה, עוטפים בניילון נצמד ומכניסים למקרר לחצי שעה לפחות.

מוציאים מהמקרר ולשים מעט את הבצק על משטח מקומח.

מרדדים את הבצק וקורצים צורות בעזרת חותכני צורות, מניחים את העוגיות על תבנית מרופדת בנייר אפיה ואופים כרבע שעה ב- 180 מעלות.

למי שאין חותכנים זמינים ניתן לחתוך צורות עם סכין ואפשר גם להכין עוגיות בצורת פרח או לב ולכתוב עליהן ברכה לחג כתוספת למשלוח המנות.

הקרם המשמש לעיטור נקרא רויאל אייסינג והוא עשוי מחלבון ביצה שאליו מוסיפים כ- 250 ג"ר אבקת סוכר וכפית מיץ לימון, מערבבים היטב עד לקבלת קרם בעל מרקם משחתי.

את הרויאל מחלקים למספר צלוחיות, ולכל צלחת מוסיפים צבע מאכל שונה (ניתן להשתמש בתחליפי צבעי מאכל-פטל, אבקת שוקו ועוד). את הקרמים הצבעוניים מכניסים לשקיות אוכל, מחוררים חור קטן באחד הקצוות ומזלפים.

עוד מתכונים שילדים יכולים להכין