הרשמו למועדון לגדול בחינם הרשמו למועדון לגדול בחינם
באינדקס לגדול ניתן למצוא מגוון אטרקציות לילדים, חוגים, פעילויות, מסעדות, מפעילי ימי הולדת, מקומות לנופש משפחתי ועוד...

אני מחפש/ת:

פרסמו אצלנו
בית >מגזין ימי הולדת לילדים > סדנה לעוגות מעוצבות לימי הולדת

מגזין ימי הולדת לילדים

סדנה לעוגות מעוצבות לימי הולדת

הכתבה נוצרה בתאריך : 13/09/2007
שיתוף עם חברים בפייסבוק

במדור זה נלמד להכין עוגת יום הולדת מעוצבת, קישוט ופיסול בבצק סוכר. כמו בכל קורס מתחילים מההתחלה ובכתבות הבאות נלמד להכין את בסיס העוגות שהן עוגות בחושות מכל סוג.
שיעור ראשון: ריפוד רינג ואפיית עוגה חגיגית, גבוהה ומרשימה, מתאימה לציפוי בבצק סוכר.

מאת: ורד פרידמן

לעוגת השוקולד:

המצרכים:
2.5 כוסות קמח תופח
2 כוסות סוכר
1 שקית סוכר וניל
1 כפית אבקת סודה לשתייה
1/2 כוס קקאו
3/4 כוס אבקת שוקולית
1 כף אבקת נס-קפה
4 ביצים
3/4 כוס שמן קנולה
1/4 כוס ריוויון
1 ו-3/4 כוסות מים רותחים.

* לעוגת פרווה, ניתן להוריד את הריוויון ולהעלות את כמות המים לשתי כוסות.

נתחיל עם ריפוד הרינג (תבנית ללא תחתית):

איך מכינים עוגה מעוצבת ליום הולדת

למתכון זה השתמשו ברינג עגול בקוטר 20 ס"מ. מכינים מראש נייר אפייה ונייר כסף.
מניחים את נייר האפייה על משטח עבודה ישר ומעליו מניחים את נייר הכסף באותו הגודל. במרכז מניחים את הרינג. בעזרת נייר הכסף מקפלים את נייר האפייה ומצמידים לרינג, על מנת ליצור מעין "תחתית" יציבה.
מתחילים בצד אחד, עוברים לצד הנגדי. ממשיכים כך עם שאר הצדדים של הרינג. עד שהרינג עטוף כולו והתחתית שיצרנו מתוחה ויפה.

הכנת עוגת יום הולדת מעוצבת


משמנים את הדפנות הפנימיות של הרינג במרגרינה.
גוזרים רצועות מנייר אפייה (שיהיו גבוהות יותר מגובה דפנות הרינג לפחות ב- 3-4 ס"מ).
מצמידים את רצועות נייר האפייה לדפנות הרינג ומעט לתחתית, כך שהרינג יהיה אטום לחלוטין.

רינג מוגבה-עוגות יום הולדת מעוצבת

מניחים את הרינג המרופד בזהירות בתבנית.


עכשיו אפשר לגשת להכנת העוגה:
מחממים תנור ל- 170 מעלות. (חום בינוני). מערבבים בקערה את כל החומרים היבשים של העוגה:
קמח, סוכר, סוכר וניל, קקאו, אבקת שוקולית, אבקת נס-קפה וסודה לשתייה.

הכנת עוגת יום הולדת


בקערה נפרדת מערבבים את הביצים, הריוויון והשמן.

מתכון לעוגת יום הולדת

מוסיפים את תערובת הביצים  לקערת "היבשים"= הקמח. מערבבים מעט. מוסיפים את המים הרותחים, מערבבים רק עד לקבלת תערובת אחידה וללא גושים. התערובת מתקבלת מעט נוזלית וזה בסדר גמור!

מתכון לעוגת יום הולדת

שופכים את התערובת לרינג שהכנו וריפדנו מראש. (את מה שנשאר בקערה- הילדים בטוח ישמחו ללקק). מכניסים מיד לתנור. אופים כשעה. נועצים קיסם ובודקים אם הוא יוצא יבש. במידה ולא, ממשיכים לאפות  10 דקות נוספות ובודקים שוב- עד שקיסם הננעץ בעוגה יוצא יבש. לאחר שמוציאים את העוגה מהתנור, ממתינים כ-10 דקות והופכים אותה לצידה השני. כלומר: התחתית תהא עתה הצד העליון של העוגה.

עוגת יום הולדת
 

כך העוגה יוצאת ישרה לחלוטין וניתן לקשט אותה בקרם שוקולד או אם רוצים, בבצק סוכר על כך נלמד בשיעור הבא.

 

ורד פרידמן עוסקת בעיצוב עוגות. 

כתבות נוספות בנושא:
כיצד מצפים עוגת יום הולדת בבצק סוכר
כיצד מפסלים עוגת יום הולדת בבצק סוכר
כיצד מציירים בבצק סוכר על עוגת יום הולדת

 

קופונים לאטרקציות
ותקבלו את כל העדכונים ישירות לפייסבוק שלכם
תגובות לכתבה:
Top