מתכון למרק קישואים

באדיבות מסעדת טשרניחובסקי 6 תל-אביב:

מרכיבים:

שמן זית

1 בצל

1 גזר

1כרישה (החלק הלבן)

1 סלרי אמריקאי (רק הגבעול )

1/4 כוס עלי נענע

3 כוסות ציר עוף (או ציר ירקות )

3 שיני שום

5 קישואים שטופים  וחתוכים  לקוביות

מעט קרם פרש לקישוט (לא חייבים)

גרידת לימון

אופן ההכנה:

מאדים בכף שמן זית  את הבצל, גזר, כרישה וגבעולי הסלרי. מוסיפים את השום הכתוש  ומיד אחריו

את הקישואים. מוסיפים את ציר העוף  (או ציר ירקות ) מבשלים כ- 1/2 שעה מתבלים במלח, פלפל

ומוסיפים את הנענע וטוחנים במג'מיקס.

להגשה מוזגים לצלחת מרק כשבמרכזה  כפית קרם פרש מעורבב עם גרידת הלימון.

טשרנחובסקי 6, ת"א, 03-6208729. שעות פעילות: א'-ה'- 12:00-18:00, 19:30-24:00, ו'- 12:00-24:00